Il territorio
Quello in cui operiamo è un territorio incontaminato dalla bellezza selvaggia, che si esprime pienamente nel vino bianco fermo che ne porta il nome.
La zona di produzione del Custoza si trova nelle colline moreniche a sud del lago di Garda e comprende i comuni di Sommacampagna, Valeggio sul Mincio, Villafranca di Verona, Bussolengo e Sona.
I vitigni coltivati sono la garganega, il trebbiano toscano, il trebbianello, la cortese fernanda, la malvasia toscana, il riesling italico, il sauvignon, il pinot bianco e lo chardonnay.
Questa stessa zona coincide per buona parte con l’area del Bardolino Doc, sono quindi presenti anche vitigni a bacca rossa quali corvina, rondinella, molinara, cabernet sauvignon.